为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管,有效落实食品全主体责任,提升食品安全整体水平和群众满意度,巩留县市场监督管理局持续推行餐饮服务单位“红黑榜”制度,持续通过榜单,表扬“整洁优”,曝光“脏乱差”,鼓励先进,鞭策后进,进一步提升巩留县餐饮行业食品安全水平,让广大消费者点的放心,吃得安心!
2025年
巩留县第二期餐饮单位
“红黑榜”来啦
红榜(4家)
1.巩留县马三元牛肉面静和路店
地址:巩留县城镇一区静和路云杉时代一期第2幢1层102号房。
上榜理由:证照齐全并上墙公示;后厨干净卫生,做到定期清洁维护;食品加工、供应流程合理布局;食品食材新鲜、加盖封膜摆放;从业人员均持有效健康证明上岗,且工作期间着装统一、规范;店内醒目位置张贴反食品浪费标识。
2.巩留县聚发特色羊排揪片子馆
地址:巩留县阿克图别克镇人民路020号。
上榜理由:经营场所环境卫生整洁,明码标价,亮证经营;冷冻冷藏设备运转正常,柜内物品摆放整齐,生熟分类、分区存放,有效避免食物交叉污染;从业人员健康证齐全,穿戴工作衣帽规范。
3.巩留县孜拜旦蛋糕店(乌孜古凉皮)
地址:巩留县阿克图别克镇哈雷社区二组富民路049号二层由东向西第三间房。
上榜理由:前厅就餐环境干净整洁,后厨操作间卫生情况良好,设施设备齐全,冷冻冷藏柜物品摆放整齐,生熟分类分区摆放,满足食品卫生操作要求;从业人员按要求全程佩戴工作衣帽,个人卫生符合要求。
4.巩留县居来提拌面馆
地址:巩留县提克阿热克镇阔克阿尕什村一组拜胡特路8号。
上榜理由:灶台、油烟机无油污,地面无积水、无油渍,做到每日维护;冷冻冷藏柜食材分类分区储存,摆放整齐,避免了交叉污染。操作台面整体卫生良好,操作完及时清理,无乱摆乱放现象;餐饮用具符合消毒保洁要求,定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁。
黑榜(4家)
1.巩留县丰雅泽牛肉面馆
地址:巩留县吉尔格郎乡阔格尔森村一组光明路146号一层由南向北第六、七间房。
上榜理由:后堂操作区环境卫生较差,物品摆放杂乱,卫生清扫不及时,卫生死角多;餐饮具未及时清洗整理,部分清洗的餐饮具未放入保洁柜内;冷藏柜内食材未按生熟分类分区摆放,存在交叉污染风险;垃圾未及时处理。
2.巩留县新双味快餐店
地址:巩留县阿克图别克镇哈雷社区省道S220线西侧1-1栋一层由南向北第一、二间。
上榜理由:后厨脏、乱、差,灶台周围油污严重;操作台物品摆放杂乱,卫生差;使用非食品级塑料盆盛放食材,存在食品安全隐患;冷藏柜生熟混放,存在食品交叉污染风险。
3.巩留县馨香园拌面馆
地址:巩留县城镇新华东路66号云鼎家苑三期一层02室。
上榜理由:后堂墙面、地面油渍明显,物品摆放杂乱无序,厨房整体环境卫生脏乱差;待使用的食品未加盖或覆膜,剩余凉菜未及时处理;食材就地摆放,没有做到离地离墙的要求;餐饮具清洗用水未及时更换;“三防”措施不到位;清洁工具与后厨用具混放,未分区。
4.巩留县辣妹儿面馆
地址:巩留县一区新华东路66号客运站综合楼三期-01。
上榜理由:操作区卫生脏乱差,物品乱堆乱放,没有进行分区,且未安装纱窗,防蝇防虫措施不到位;待使用的食品调料未加盖,存在污染风险;洗碗池污渍严重且无标识,餐饮具未及时清洗消毒存放,垃圾桶未加盖,垃圾未及时处理。
曝光不是目的,提升经营者主体责任才是最终目标,在市场监管工作中,巩留县市场监督管理局将坚持规范与查处并举、服务与整治并重,维持好市场秩序。同时,呼吁广大消费者,若发现餐饮服务单位存在违法违规行为,可及时拨打12315或5626315进行投诉举报,共同营造安全放心的餐饮消费环境,为巩留县人民饮食安全保驾护航。
巩留县市场监督管理局
2025年6月3日